Упаковка вареного кролика, приготовленного холодным способом, распространяется по всей стране: создание регионального кулинарного бренда за счет использования местных ресурсов кролиководства.
2026-07-29
Пакеты с ароматным, холодным кроличьим мясом упаковываются и отправляются с производственной линии в индустриальном парке Тунцзян, преодолевая тысячи километров до потребителей по всей стране. Используя уникальные богатые селеном экологические ресурсы гор Циньба, компания Sichuan Aichi Rabbit Food Co., Ltd., опираясь на местную кроличью индустрию в Тунцзяне, глубоко изучает ценность сычуаньской кухни, используя холодное кроличье мясо в качестве основного продукта. Компания оптимизировала всю цепочку от разведения, переработки и брендинга до продаж, что позволило кроличьему мясу из Тунцзяна выйти за пределы гор Даба и создать отличительный региональный кулинарный бренд для Тунцзяна.
Уезд Тунцзян, расположенный на южных склонах гор Даба, может похвастаться богатой селеном почвой и превосходной экологической средой, что делает его идеально подходящим для кроличьего хозяйства и естественной средой для разведения кроликов, богатых селеном. Компания Sichuan Aichi Rabbit Food Co., Ltd., являясь ведущим предприятием во всей производственной цепочке по выращиванию миллионов кроликов в уезде Тунцзян, прочно укоренилась в местных ресурсах, придерживаясь принципа «использование местных материалов и местная переработка» и создавая модель развития «компания + сельский кооператив + фермеры». Компания создала стандартизированную базу по разведению кроликов, предоставляя фермерам улучшенные породы, техническое обучение и рекомендации по профилактике заболеваний. Она также гарантирует закупочные цены, что способствовало развитию более 70 крупных ферм по разведению мясных кроликов в уезде. Это обеспечивает непрерывные поставки высококачественных обогащенных селеном мясных кроликов на перерабатывающие предприятия, укрепляя сырьевую базу для производства вареной кроличьей продукции и способствуя преобразованию преимуществ местных ресурсов в преимущества отрасли.
В производственном цехе компании Sichuan Aichi Rabbit Food Co., Ltd. бесперебойно работают три производственные линии: убой, производство готовых блюд и закусок. Свежее кроличье мясо проходит низкотемпературную выдержку и тщательную разделку, сочетая традиционные сычуаньские методы с современными технологиями пищевой промышленности. Благодаря многоступенчатой обработке, включающей обжаривание, стерилизацию и вакуумную упаковку, оно превращается в острое и ароматное холодное кроличье мясо. Опираясь на стандартизированную систему чистого производства и множество запатентованных технологий обработки кроличьего мяса, компания строго контролирует весь процесс, от проверки сырья и управления производственными процессами до тестирования готовой продукции, неизменно обеспечивая вкус и безопасность пищевых продуктов. В настоящее время ежедневный объем производства холодного кроличьего мяса достигает 15 000 пакетов, образуя богатый ассортимент продукции, включающий кроличьи ножки, крольчатину, жареное крольчатое мясо и другие продукты.
Ранее кролики из Тунцзяна в основном продавались в качестве основного сырья из живых и свежих кроликов, что приводило к низкой добавленной стоимости. Теперь стандартизированная упаковка холодного кролика от Aichi Rabbit преодолевает географические ограничения, создавая комплексную сеть продаж, интегрирующую онлайн и офлайн каналы. В онлайн-сегменте компания представлена на крупных платформах электронной коммерции, таких как Tmall, JD.com, Douyin и Pinduoduo, используя онлайн-трансляции для расширения каналов продаж, что приводит к постоянному росту онлайн-заказов. В офлайн-сегменте компания вышла на рынки национальных сетей супермаркетов, таких как Hongqi Chain, Yonghui и Walmart, а также специализированных магазинов в аэропортах и на станциях высокоскоростных железных дорог. Одновременно компания использует платформу 832 для расширения каналов государственных и корпоративных закупок. Холодный кролик по-сычуаньски вышел за пределы провинции Сычуань, популяризируясь среди семей по всей стране и став востребованным блюдом и сувениром.
Этот небольшой жареный кролик — не только бестселлер в стране, но и кулинарный символ, демонстрирующий городской облик и особенности культурного туризма Тунцзяна. Основываясь на своем хите продаж, компания продолжает укреплять региональный бренд «Богатый селеном кролик из Тунцзяна», постоянно исследуя культурные коннотации его кухни и продвигая комплексное развитие сельскохозяйственной переработки с сельским туризмом и самобытным культурным туризмом. Развитие отрасли также постоянно привлекает местную рабочую силу, стимулируя развитие вспомогательных отраслей, таких как выращивание, разведение, логистика и упаковка, эффективно расширяя каналы дохода для местного населения.
Представитель компании Sichuan Aichi Rabbit Food Co., Ltd. заявил, что компания продолжит уделять основное внимание интенсивной переработке обогащенного селеном кроличьего мяса, постоянно оптимизирует рецептуры основных продуктов, таких как кроличье мясо в холодном виде, и расширяет свой ассортимент продукции. Одновременно компания продолжит расширять внутренний рынок и активно изучать возможности на зарубежных рынках. Используя в качестве примера кроличье мясо в холодном виде, компания стремится и дальше рассказывать историю уникальной отрасли промышленности Тунцзяна, укреплять региональный кулинарный бренд Тунцзяна и способствовать возрождению сельских районов посредством своей специализированной пищевой промышленности.
