Благодаря государственной поддержке местная кролиководческая отрасль ускоряет свое развитие, однако в краткосрочной перспективе ей по-прежнему сложно полностью заменить импортные поставки 

Москва сообщает: в последние годы в России было принято ряд мер поддержки, направленных на стимулирование масштабного развития отечественной отрасли разведения мясных кроликов, что ускорило развитие кролиководства в стране. Несмотря на устойчивый рост отечественных производственных мощностей, в краткосрочной перспективе российскому рынку кроличьего мяса по-прежнему сложно полностью избавиться от зависимости от импортных поставок из-за ряда объективных факторов, таких как дефицит племенного поголовья, недостаток вспомогательного оборудования для разведения и неразвитость системы переработки; импортные поставки по-прежнему остаются важным дополнением к рынку.
В целях совершенствования системы внутреннего снабжения мясом правительство России включило кролиководство в сферу поддержки животноводства и посредством таких мер, как финансовые субсидии, дотации на приобретение оборудования и налоговые льготы, поощряет строительство стандартизированных и крупномасштабных кролиководческих ферм. В различных регионах постепенно реализуются проекты по строительству новых кролиководческих комплексов, что способствует переходу традиционного мелкого фермерского животноводства к интенсивному и стандартизированному производству, в результате чего объем выпуска мясных кроликов на внутреннем рынке демонстрирует определенный рост. Одновременно с этим соответствующие ведомства содействуют созданию местных объектов по убою и первичной переработке кроликов, стремясь усовершенствовать отечественную цепочку производства кроличьего мяса, повысить уровень самообеспеченности и снизить зависимость от внешних поставок.
Однако развитие отечественной кролиководческой отрасли по-прежнему сталкивается с рядом реальных препятствий. Россия — страна с обширной территорией, а суровый климат предъявляет высокие требования к контролю температуры в кроличьих вольерах и профилактике заболеваний, в результате чего затраты на крупномасштабное разведение остаются высокими. Система разведения высококачественных местных племенных кроликов пока находится на начальной стадии развития, а нехватка племенного поголовья в определенной степени сдерживает быстрое расширение масштабов разведения. Кроме того, цепочка глубокой переработки кроличьего мяса слабо развита: производственные мощности по выпуску готовых и обработанных продуктов ограничены, ассортимент продукции относительно однообразен, что не позволяет в полной мере удовлетворить разнообразные потребительские потребности супермаркетов и предприятий общественного питания.
Под влиянием вышеуказанных факторов, даже при поддержке со стороны государства, темпы наращивания отечественных производственных мощностей по кроличьему мясу по-прежнему не успевают за темпами роста потребительского спроса. В настоящее время потребление кроличьего мяса в России продолжает расти; поскольку это здоровый вид мяса с высокой надбавкой к цене, спрос на кроличье мясо со стороны супермаркетов и предприятий пищевой промышленности постоянно растет. Увеличение отечественных производственных мощностей может лишь частично восполнить дефицит на рынке и пока не позволяет достичь полной самообеспеченности, поэтому импортное кроличье мясо по-прежнему играет важную роль в стабилизации поставок на рынок и сглаживании ценовых колебаний.