Oem блюда из кролика рецепты с фото простые

Многие думают, что готовить из кролика – это сложно и скучно. Или что это блюдо предназначено только для бабушек. На самом деле, это совершенно не так. И, знаете, когда ты начинаешь экспериментировать, открываешь для себя целую палитру вкусов и текстур. Недавно мы в ООО ?Сычуан Айчи Ту Пищевой? (https://www.love-rabbit.ru/) запустили новую линейку рецептов, и поняли, что спрос на простые и вкусные блюда из кролика растет. Поэтому решил поделиться тем, что действительно работает. Без излишнего пафоса и теоретизирования – только практический опыт.

Почему кролик – отличный выбор?

Прежде чем переходить к рецептам, стоит обозначить преимущества. Кролик – это не только полезно, но и доступно. Он не такой жирный, как свинина, но при этом обладает насыщенным вкусом. Его мясо легко готовится, быстро тушится и отлично сочетается с разными приправами. Кроме того, это – экологичный продукт. В нашей компании, находящейся в провинции Сычуань, где условия для выращивания кроликов просто идеальные – горный район Циньба, где воздух чистейший, а вода из горных источников, мы уделяем особое внимание качеству. Мы используем уникальные органические корма, а наша 'Цифровая система управления кроликами на основе Интернета вещей' гарантирует полную прозрачность и отслеживаемость каждого животного, начиная от момента рождения и заканчивая поступлением на ваш стол. Это не просто маркетинговый ход, это – реальный контроль качества.

Хотя, конечно, в разных регионах вкусы разные. Например, в некоторых странах кролика готовят только запеченным, в других – предпочитают тушить в кисло-сладком соусе. В Сычуани традиционно добавляют много пряностей и овощей – это, наверное, влияет на вкус.

Основные ошибки при приготовлении кролика

Самое распространенное – пересушить мясо. Кролик довольно быстро готовится, и если его передержать на огне, он становится жестким. Кроме того, многие не учитывают время маринования. Хорошее маринование не только делает мясо нежным, но и придает ему дополнительный аромат. Еще одна ошибка - отсутствие кислого компонента в блюде. Кислота – лимонный сок, уксус, вино – помогает размягчить волокна мяса. Мы в ООО ?Сычуан Айчи Ту Пищевой? всегда учитываем этот момент при разработке наших рецептов.

Я сам пару лет назад пытался приготовить кролика по старой бабушкиной книге. В итоге мясо получилось сухим и безвкусным. Понял, что рецепт нужно адаптировать под современные условия и учитывать специфику мяса.

Простой рецепт тушеного кролика с картошкой

Классика жанра. Она проста в исполнении и всегда получается вкусно. Вот один из вариантов, который я рекомендую. Главное – не жалеть времени на подготовку и давать мясу достаточно времени на тушение.

Ингредиенты:

• Кролик – 1 кг
• Картофель – 5-6 шт.
• Лук репчатый – 1 большая головка
• Морковь – 1-2 шт.
• Растительное масло – для жарки
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Вода или бульон – 1-1.5 стакана
• Соль, перец, лавровый лист – по вкусу

Приготовление:

1. Кролика вымыть, нарезать на порционные куски.
2. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.
3. Лук нарезать полукольцами, морковь – кружочками или соломкой.
4. В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло и обжарить кролика со всех сторон до золотистой корочки.
5. Добавить лук и морковь, обжарить до мягкости.
6. Добавить томатную пасту, перемешать и обжарить еще минуту.
7. Залить водой или бульоном, добавить соль, перец, лавровый лист.
8. Довести до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности кролика (около 40-60 минут, в зависимости от размера кусков).
9. За 15-20 минут до готовности добавить картофель.
10. Готовый кролик с картошкой подавать горячим, посыпав зеленью.

Не забудьте про кислоту! Добавьте немного лимонного сока или уксуса в конце приготовления – и вкус блюда станет гораздо богаче.

Рецепт кролика, запеченного с яблоками

Этот рецепт – отличный вариант для тех, кто любит сладковатые блюда. Яблоки придают мясу нежный вкус и аромат.

Ингредиенты:

• Кролик – 1 кг
• Яблоки – 3-4 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное
• Соль, перец, специи для мяса

Приготовление:

1. Кролика натереть солью, перцем и специями.
2. Лук нарезать кольцами.
3. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать дольками.
4. Натереть мясо растительным маслом и разложить в форму для запекания.
5. Выложить сверху лук и яблоки.
6. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 1.5-2 часов, периодически поливая образовавшимся соком.

В нашем ООО ?Сычуан Айчи Ту Пищевой? мы добавили в этот рецепт немного меда и корицы – это придает блюду особенный аромат. Такое блюдо идеально подходит для семейного ужина.

Несколько советов от профессионала

Не бойтесь экспериментировать со специями! Кролик прекрасно сочетается с травами, чесноком, имбирем, паприкой. Главное – не переборщить. Начните с небольшого количества и постепенно добавляйте, пробуя блюдо на вкус.

И еще один важный совет: не забывайте про маринование! Даже если у вас нет много времени, маринуйте кролика хотя бы 30 минут. Это значительно улучшит вкус и текстуру мяса.

Хотите попробовать что-то новое? Посетите наш сайт (https://www.love-rabbit.ru/) – там вы найдете множество интересных рецептов и полезных советов. Мы постоянно работаем над новыми блюдами и стараемся предложить вам самые лучшие продукты. Мы уверены, что блюда из кролика могут быть не только полезными, но и очень вкусными!