«Чёрный кролик Тяньфу»: «Чип» чёрного кролика и промышленная трансформация в сельских районах провинции Сычуань.
2026-01-29
В своем умном кроличьем вольере прыгали блестящие черные кролики породы Тяньфу. Фермер Лю Чэнган, наблюдая за этими племенными кроликами, понял, что каждый из них воплощает в себе более чем десятилетний опыт и упорный труд, накопленные в Сычуаньском сельскохозяйственном университете.
«Эти блестящие черные кролики с хорошо сложенным телом — новая порода черных мясных кроликов, выведенная в Сычуани, — «черный кролик Тяньфу», — сказал глава компании Sichuan Aichi Rabbit Co., Ltd., осматривавший стадо кроликов. Он сообщил журналистам, что компания планирует произвести 80 000 черных кроликов Тяньфу в следующем году.
01 Прорыв в селекции
Черный кролик Тяньфу — это результат более чем десятилетней работы по селекции, проделанной командой Сычуаньского сельскохозяйственного университета. В июне 2023 года он был одобрен Национальным комитетом по генетическим ресурсам животноводства и птицеводства, став первой в Китае черной мясной породой кроликов с независимыми правами интеллектуальной собственности.
Этот прорыв был достигнут с большим трудом. В качестве селекционного материала команда использовала немецких гигантских кроликов, бельгийских кроликов и калифорнийских кроликов, применяя фиксацию окраса шерсти и целенаправленный отбор в течение нескольких поколений систематической селекции.
Профессор Лай Сунцзя из Колледжа животноводства и технологий Сычуаньского сельскохозяйственного университета объяснил: «Это повторяющийся и утомительный процесс, но он является ключом к разведению черного кролика Тяньфу и определяет судьбу каждого отдельного кролика». Он в шутку заметил, что только черные кролики Тяньфу, соответствующие стандартам веса, не станут деликатесом на обеденном столе.
Каждый год команда отбирает 450 основных племенных кроликов из более чем 20 000 потомков. Конкуренция чрезвычайно высока; только кролики, родившиеся в первых трех пометах, проходят в «полуфинал».
Критерии отбора строгие, ключевыми показателями являются вес помета в 21 день и индивидуальный вес в 70 дней. Команда также разработала «Комплексный индекс отбора племенной ценности» и провела всестороннюю оценку на основе телосложения и внешнего вида.
02 Технологический центр
Черный кролик породы Тяньфу отличается содержанием мышечного белка 23,38% и общим содержанием аминокислот 21,15%, что на 5,03% и 13,7% выше, чем у белых кроликов Новой Зеландии. Значительно улучшено и содержание аминокислот умами, что способствует признанию качества мяса на рынке.
Что касается показателей роста, то к 10 неделям он достигает товарного веса более 2,2 кг, а среднесуточный прирост веса в период откорма составляет 38-40 граммов, что на 10,6% и 12,1% больше, чем у белых кроликов Новой Зеландии. Выживаемость при отъеме достигает 92%, а выживаемость от отъема до 12 недель составляет 96%.
В интеллектуальном селекционном цехе компании «Сычуань Аичи Кролик» сотрудники Сычуаньского сельскохозяйственного университета внимательно наблюдали за поведением кроликов и регистрировали параметры окружающей среды. Они выявили болевые точки отрасли: стрессовые реакции у крольчих после длительной транспортировки приводят к снижению начальной продуктивности; а также более высокая частота диареи у новорожденных кроликов в определенные сезоны.
«Там, где фермеры выражают недовольство, находится узкое место для модернизации отрасли, и именно на этом должны быть сосредоточены наши научные исследования», — отметил Ся Сици, аспирант из этой группы.
03 Применение в промышленности
В январе 2026 года команда из Сычуаньского сельскохозяйственного университета, работающая над проектом «Совместные исследования университета и предприятия в области развития кроличьей промышленности – поддержка региональной практики возрождения сельских районов», завершила социальную практику, которую компания назвала «очень серьезной». Они привезли в компанию Sichuan Aichi Rabbit Food Co., Ltd. новый сорт кролика «Тяньфу», разработанный университетом самостоятельно и обладающий полными правами интеллектуальной собственности.
Команда, выступая в роли «квази-техников» и «отраслевых исследователей», глубоко интегрировалась в современную производственную цепочку компании. Они сосредоточили свою работу на том, «как максимизировать эффективность этого „чипа“ на „материнской плате“ отрасли».
04 Модель инноваций
«Мы привезли не только сорт, но и „технологический пакет“ для постоянной оптимизации сорта и повышения его соответствия потребностям промышленного развития», — пояснил профессор Чен Шии, научный руководитель команды.
Эта модель «разнообразие + непрерывное техническое обслуживание» обеспечивает жизнеспособность научно-технических достижений, избегает неловкости, связанной с разовыми решениями, и позволяет динамично и долгосрочно согласовывать инновационные ресурсы университетов с потребностями предприятий в развитии.
В марте 2025 года на Сычуаньской провинциальной конференции по содействию систематическим инновациям в сельскохозяйственной науке и технологиях и достижениям в селекции было успешно заключено соглашение о коммерциализации промышленного развития сорта черного кролика «Тяньфу», одного из семи основных научно-технических достижений в селекции.
В Сычуани создан пятикомпонентный механизм совместных инноваций, объединяющий правительство, промышленность, научные круги, исследования и практическое применение, создающий комплексную систему, охватывающую защиту генетического материала, отбор сортов, технологические инновации и коммерциализацию.
05 Перспективы рынка
Кролики породы «Тяньфу Блэк» в основном продаются в Цзигун (провинция Сычуань), Жунчан (провинция Чунцин) и Сиань (провинция Шэньси). Судя по текущим заказам, рыночный спрос превышает предложение.
Помимо выращивания высококачественных «Тяньфу Блэк Кроликов», компания также уделяет особое внимание переработке кроличьего мяса, стремясь расширить свою систему глубокой переработки. Она будет постоянно разрабатывать многоуровневые продуктовые линейки, основываясь на уникальных преимуществах «Тяньфу Блэк Кроликов».
Технический директор компании «Сычуань Аичи Кролик» высоко оценил работу команды Сычуаньского сельскохозяйственного университета: «Студенты точно определили «узкое место», которое мы хотели решить, но которому не хватало достаточных научных ресурсов для углубленного исследования».
