Сотрудничество между Китаем и Россией в сфере кролиководства вновь на подъеме; высококачественное китайское мясо кролика продолжает проникать на российский рынок. 

Благодаря оптимизации структуры потребления мяса в России и постоянному росту рыночного спроса, китайское мясо кролика, отличающееся стабильным качеством, преимуществами полной производственной цепочки и выгодными политическими дивидендами, становится новым приоритетом на российском рынке импортного мяса. Благодаря первому прорыву в экспорте провинции Цзилинь и постоянным усилиям предприятий в нескольких провинциях, китайско-российское сотрудничество в кролиководстве расширилось от торговли отдельными видами продукции до синергии всей производственной цепочки, включая технологии разведения и сельскохозяйственное оборудование, что придало новый импульс сотрудничеству в области сельского хозяйства между двумя странами.

Являясь крупным потребителем мяса, Россия в последние годы демонстрирует взрывной рост спроса на мясо кролика. Данные показывают, что объём российского рынка мяса кролика вырос с 10 000 тонн в 2013 году до 50 000 тонн в настоящее время. Исходя из потенциала потребления на душу населения в Московской области, годовой спрос только в этом регионе может достичь 60 000 тонн, что указывает на значительный разрыв на рынке. Мясо кролика, отличающееся низким содержанием жира, высоким содержанием белка и нежной текстурой, соответствует стремлению россиян к здоровому питанию. В сочетании с коротким циклом роста и высокой эффективностью разведения, оно стало важной частью стратегии продовольственной безопасности России. Стоит отметить, что Евразийская экономическая комиссия в предыдущие годы снизила импортные пошлины на мясо кроликов и субпродукты, создав благоприятные условия для выхода китайской крольчатины на российский рынок.

Сотрудничество между Китаем и Россией в сфере кролиководства является ярким примером взаимодополняющих преимуществ. Будучи крупнейшим в мире производителем кроликов, Китай уже давно превышает 800 000 тонн в год, представляя собой полную производственную цепочку от разведения кроликов и стандартизированного фермерства до глубокой переработки. С момента подписания соглашения о сотрудничестве в сфере кролиководства между Министерствами сельского хозяйства Китая и России в 2013 году, Китай стал крупнейшим поставщиком крольчатины в Россию, обеспечивая 80% от общего объема импорта. Провинция Цзилинь, крупная сельскохозяйственная и животноводческая провинция, заняла лидирующие позиции в этом сотрудничестве благодаря своему географическому преимуществу – соседству с Россией. Компания Jilin Kangda Food Co., Ltd. после трех лет технологических инноваций и подачи заявки на квалификацию стала одной из первых компаний, получивших одобрение России на импорт крольчатины в Китай. В 2012 году в Санкт-Петербург впервые было поставлено 25 тонн высококачественного крольчатины, что ознаменовало возвращение китайского крольчатины на российский рынок после 10-летнего перерыва. С тех пор экспорт компании в Россию продолжает расти, по самым скромным оценкам, ежегодно составляя 3000 тонн, а его стоимость превышает 12 миллионов долларов США.

Помимо Цзилиня, в торговле крольчатиной с Россией активное участие принимают такие провинции, как Сычуань. Компания Sichuan Hage Rabbit Industry Co., Ltd. успешно достигла прорыва в экспорте замороженного крольчатины в Россию, строго контролируя четыре ключевых аспекта: обучение персонала, выращивание сырья, производство и переработку, а также самостоятельную проверку перед отправкой. Это ещё больше расширяет географию поставок китайской крольчатины в Россию. Сегодня китайско-российское сотрудничество в кролиководстве выходит за рамки простого экспорта продукции, охватывая более высокий уровень технологического сотрудничества и совместного промышленного строительства. Полностью автоматизированные крольчатники, разработанные китайскими компаниями специально для регионов России с холодным климатом и способные адаптироваться к экстремальным климатическим условиям от -20°C до 30°C, прошли испытания на гидродинамику и были выпущены на рынок. Российские университеты и китайские зоотехнические и ветеринарные колледжи подписали соглашения о сотрудничестве для совместной подготовки профессиональных и технических кадров, обеспечивая интеллектуальную поддержку развития местной кролиководческой отрасли.

Емельянов Юрьевич, президент Национальной ассоциации кролиководов России, заявил: «Российская кролиководческая отрасль переживает период бурного развития. Нам необходимо расширять производственные мощности и совершенствовать технологии. Опыт и продукция наших китайских коллег оказывают нам существенную поддержку, и мы рассчитываем на сотрудничество с китайскими компаниями для расширения рынка». С углублением китайско-российского сельскохозяйственного сотрудничества китайские производители кроликов продолжат оптимизировать структуру своей продукции и усилить контроль качества, не только предоставляя российским потребителям более широкий ассортимент полезного мяса, но и способствуя глубокой интеграции цепочек поставок кролиководческой продукции обеих стран, открывая новую главу взаимовыгодного сотрудничества.