Торговля крольчатиной между Китаем и Россией вновь набирает обороты: на Китай приходится 91% российского импорта; сотрудничество по всей производственной цепочке углубляется. 

В связи с продолжающимся углублением сельскохозяйственного сотрудничества в рамках инициативы «Один пояс, один путь» китайско-российская торговля крольчатиной переживает новый всплеск роста. Последние данные показывают, что Китай прочно занял позицию крупнейшего поставщика крольчатины в Россию, обеспечивая 91% физического и 90% стоимостного импорта, значительно превосходя других поставщиков, таких как Венгрия, и становясь одним из основных игроков на российском рынке крольчатины. От экспорта отдельных видов продукции к сотрудничеству по всей производственной цепочке китайско-российское сотрудничество в сфере крольчатины переходит от торговли к глубокой промышленной интеграции.

Это углубляющееся сотрудничество обусловлено сильной взаимодополняемостью рынков двух стран. Россия, будучи рынком с быстрорастущим спросом на крольчатину, значительно увеличила свой импорт в последние годы, достигнув ёмкости рынка в 50 000 тонн к 2024 году. Тем не менее, по-прежнему сохраняется огромный разрыв в внутренних производственных мощностях: только Московская область имеет годовой потенциал потребления почти 60 000 тонн. Китай, будучи крупнейшим в мире производителем крольчатины, ежегодно производит более 800 000 тонн крольчатины, а объём производства в отрасли составляет 36 миллиардов юаней. Китай накопил опытные технологии и преимущества в области разведения, выращивания и переработки, а его продукция, характеризующаяся высоким содержанием белка, низким содержанием жира и холестерина, отвечает потребностям российских потребителей в здоровом питании. С момента подписания «Соглашения о торговом сотрудничестве в области крольчатины» между двумя странами в 2013 году Китай стабильно поставляет в Россию 50 000 тонн крольчатины в год. Проект совместного предприятия с годовой производственной мощностью 5 000 тонн крольчатины в рамках сотрудничества также вступил в стадию содержательной реализации.

Примечательно, что китайско-российское сотрудничество в кролиководстве выходит за рамки простого экспорта продукции и охватывает множество направлений, включая технологии, оборудование и кадры. На круглом столе, посвященном китайско-российскому сотрудничеству в кролиководстве, состоявшемся в Цзянъю, китайские компании представили полностью автоматизированные клетки для содержания кроликов, разработанные специально для регионов России с холодным климатом и способные выдерживать экстремальные температуры от -20°C до 30°C. Соответствующее оборудование для разведения кроликов достигло передового международного уровня. Одновременно Воронежский аграрный университет (Россия) и Шаньдунский профессиональный колледж животноводства и ветеринарии подписали соглашение о сотрудничестве по запуску совместной программы обучения технического персонала для кролиководства, что позволит использовать китайский технологический опыт в развитии отечественной кролиководческой отрасли. Компании, экспортирующие крольчатину, должны пройти двойную сертификацию: регистрацию производственного предприятия и регистрацию фермы по производству пищевого сырья. Продукция должна пройти множество инспекционных и карантинных процедур, включая стандарты страны импорта, тестирование на остатки пестицидов и ветеринарных препаратов, а также профилактику и контроль заболеваний животных, что обеспечивает безопасность и контролируемость всей цепочки от фермы до стола.

Президент Национальной ассоциации кролиководов России Емельянов Юрьевич заявил, что кролиководство является важным компонентом стратегии продовольственной безопасности России. Китай и Россия обладают взаимодополняющими преимуществами во всех аспектах отраслевой цепочки и в будущем будут развивать больше совместных проектов для совместного расширения и укрепления рынка кролиководства. Эксперты отрасли прогнозируют, что по мере дальнейшего развития российско-китайского сельскохозяйственного сотрудничества, а также роста экспортного потенциала Китая в области технологий разведения и сельскохозяйственного оборудования, ожидается дальнейшее расширение торговли мясом кролика между двумя странами, что станет новой точкой роста в двусторонней торговле сельскохозяйственной продукцией.