Обогащенное селеном кроличье мясо пользуется популярностью по всей стране; любовь к кроличьему мясу способствует развитию высококачественной кроличьей промышленности.
2026-03-06
ООО Сычуан Айчи Tу Пищевой создает полную экосистему производственной цепочки, открывая новый «голубой океан» для здоровых мясных продуктов.
В современном мире, где глубоко укоренились концепции здорового питания, кроличье мясо, прозванное «королем постного мяса», постепенно преодолевает региональные ограничения потребления благодаря своим основным преимуществам: «высокое содержание белка, низкое содержание жира и холестерина». Компания Sichuan Aichi Rabbit Food Co., Ltd., как ведущее предприятие во всей цепочке производства кроличьего мяса, активно использует богатые селеном экологические ресурсы гор Циньба. Руководствуясь как «органическим», так и «технологическим» подходами, компания создала полную производственную экосистему от разведения кроликов до конечной продукции. Это не только распространяет аромат кроличьего мяса по всей стране, но и выводит китайскую индустрию кроличьего мяса на новый этап стандартизированного и высококачественного развития. Преимущества в питании становятся все более очевидными, делая кроличье мясо новым выбором для здорового питания.
Согласно авторитетным данным Китайского центра по контролю и профилактике заболеваний, каждые 100 граммов кроличьего мяса содержат 19,7 грамма белка, что сопоставимо со свининой, говядиной и бараниной, а аминокислотный состав близок к потребностям человека. Его усвояемость и всасывание достигают 85%, что делает его отличным источником белка для любителей фитнеса, подростков и людей, восстанавливающихся после операций. Содержание жира составляет всего 2,2 грамма, а холестерина — 59 миллиграммов, что является одним из самых низких показателей среди распространенных видов мяса. Кроличье мясо также богато гемовым железом, калием и витамином B12, играя положительную роль в профилактике железодефицитной анемии и поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. В «Сборнике лекарственных растений» говорится, что «нет животного лучше кролика», и современная наука о питании дополнительно подтверждает питательные свойства кроличьего мяса, характеризующиеся «высоким содержанием одного и низким содержанием трех других», что делает его идеальным выбором для людей, контролирующих свой вес и уровень липидов в крови. Несмотря на значительные питательные преимущества, рынок кроличьего мяса долгое время был сосредоточен в регионах Сычуань и Чунцин из-за недостаточного масштаба разведения и высоких барьеров для приготовления пищи. Данные показывают, что производство кроличьего мяса в нашей стране в 2025 году составит приблизительно 478 000 тонн, что составляет всего 0,86% от производства свинины, указывая на огромный потенциал для развития отрасли. Рост компании AiChiTu эффективно преодолевает это узкое место в отрасли.
Комплексная организация производственной цепочки и технологическое развитие для модернизации промышленности.
ООО Сычуан Айчи Tу Пищевой., расположенная в индустриальном парке Цзиньтан, уезд Тунцзян, провинция Сычуань, с момента своего основания в 2017 году инвестировала более 90 миллионов юаней, создав ведущую базу по производству мясного кроличьего мяса на юго-западе Китая. Компания использует промышленную структуру «1+N+1», располагая более чем 60 стандартизированными интеллектуальными фермами по разведению, с годовым объемом производства 1 миллион товарных кроликов и племенным поголовьем в 24 000 кроликов. Благодаря автоматизированной системе поения и интеллектуальному оборудованию для контроля окружающей среды, компания обеспечивает эффективное управление на всех этапах процесса разведения. На этапе переработки компания внедрила лучшие международные производственные линии от итальянской компании Lans и голландской компании STORK, строго придерживаясь фармацевтических стандартов GMP, что обеспечивает замкнутый цикл контроля на протяжении всего процесса свежего убоя, низкотемпературной выдержки и асептической обработки, гарантируя стабильное качество продукции. В настоящее время компания разработала и выпустила 177 продуктов, включая крольчатину в холодном виде, жареного кролика, кроличьи головы и готовые блюда, охватывающие разнообразные вкусы, такие как острые и с пятью специями. Ежедневное производство крольчатины в холодном виде достигает 15 000 пакетов, а ежедневное производство кроличьих голов и ножек превышает 10 000 штук. Опираясь на «Цифровую систему управления кроликами в Интернете вещей», весь процесс, от данных об условиях содержания до информации о прослеживаемости продукции, является отслеживаемым, создавая систему качества и безопасности всей цепочки «от пастбища до стола». Сотрудничество правительства и предприятий способствует возрождению сельских районов и прорыву в промышленности. Являясь ключевым предприятием проекта по созданию 10 миллионов мясных кроликов в уезде Тунцзян, компания AiChiTu, используя модель «предприятие + база + фермер», создала более 200 крупных племенных ферм по всему уезду, сформировав полный промышленный кластер, охватывающий племенное поголовье, демонстрацию разведения, убой и переработку. Прогнозируется, что к 2027 году годовой объем производства крольчатины в округе достигнет 5 миллионов голов, а общая стоимость продукции превысит 1 миллиард юаней. Компания установила долгосрочные партнерские отношения с национальными супермаркетами, такими как Hongqi Chain, Yonghui и Walmart, обеспечивая стабильный ежемесячный объем производства в 3,65 миллиона юаней. Одновременно компания использует каналы электронной коммерции для расширения зоны продаж, предоставляя богатое селеном мясо кролика большему числу семей. Модернизируя свою отрасль, AiChiTu активно участвует в создании отраслевых стандартов. Ее производственная система, построенная в соответствии с экспортными стандартами ЕС, накопила ценный опыт для выхода продукции из крольчатины нашей страны на международный рынок. В последние годы экспорт крольчатины из нашей страны продолжает расти и, по прогнозам, достигнет 5150 тонн в 2025 году, что на 17,6% больше, чем в предыдущем году. Стандартизированные модели производства ведущих компаний, таких как AiChiTu , оказывают мощную поддержку отрасли в преодолении международных торговых барьеров. Перспективы многообещающие, и компания стремится создать глобальный эталон для отрасли производства крольчатины, обогащенной селеном.
В условиях тенденции к оптимизации и модернизации отрасли производства кроличьего мяса в 2026 году компания AiChiTu планирует дальнейшее расширение производственных мощностей, построив современный завод с годовой мощностью убоя и глубокой переработки 10 миллионов кроликов, а также продолжая развивать нишевые рынки высокого класса, такие как готовые блюда и функциональные продукты питания. Глава компании заявил, что с целью «создания глобального китайского бренда в цепочке поставок обогащенного селеном кроличьего мяса» они укрепят исследования и разработки в области технологий разведения и профилактики заболеваний для решения проблем «узких мест» отрасли; с другой стороны, они будут продвигать инновации в методах приготовления, разрабатывать больше низкокалорийных, полезных и удобных продуктов, снижать порог потребления и превращать кроличье мясо из регионального деликатеса в полезный мясной продукт для широкой публики. От экологически чистых пастбищ гор Циньба до столов потребителей по всей стране, компания AiChiTu способствует возрождению сельских районов посредством промышленности и повышению питательной ценности продукции с помощью технологий, благодаря чему этот «кролик, приносящий богатство», не только вселяет надежду на увеличение доходов жителей горных районов, но и открывает новую главу в высококачественном развитии китайской индустрии мясного кролиководства.
