Мясо красного кролика, разорванное вручную

Продукт из Бачжуна (Сычуань, Китай). Щедрая порция весом 520 г воплощает аутентичную суть маринада, рождённого в глубинах гор Дабашань. Уникальный горный климат Бачжуна способствует формированию идеального баланса жира в мясе кролика, придавая ему тонкую текстуру и упругость, что создаёт превос...

Отправить заявку

Описание

маркер

Отборные целые тушки кроликов вымачиваются в чистой воде, после чего готовятся по старинной технике красного маринования с использованием более 20 специй, включая звездчатый анис и корицу. Медленное томление в бульоне при постоянной температуре позволяет ароматам проникнуть от кожицы до костей. Последующая естественная сушка на воздухе уплотняет текстуру и концентрирует вкус. Мясо легко разделяется на нежные волокна с янтарным блеском кожицы и сочным красноватым оттенком.

Во вкусе раскрывается глубина маринада с нотами умами и лёгкой сладостью, многослойность специй и полное отсутствие характерного запаха. Порция идеальна для семейного ужина или встречи с друзьями — как холодная закуска или дополнение к пиву и крепким напиткам. Вакуумная упаковка сохраняет свежесть, позволяя насладиться вкусом сразу после вскрытия. Каждый кусочек передаёт совершенство традиционной сычуаньской техники маринования.

Нет. Следующий