Печень кролика от сычуаньского бренда «Любитель крольчатины» (Бачжун) приготовлена на гриле и упакована в 30-граммовый пакет, наполненный аппетитным ароматом дымка. Это блюдо привносит особую пикантность в палитру сычуаньских закусок. Для приготовления используется свежая печень кроликов, выра...
Печень кролика от сычуаньского бренда «Любитель крольчатины» (Бачжун) приготовлена на гриле и упакована в 30-граммовый пакет, наполненный аппетитным ароматом дымка. Это блюдо привносит особую пикантность в палитру сычуаньских закусок.
Для приготовления используется свежая печень кроликов, выращенных на натуральных кормах в экологических хозяйствах Бачжуна. Печень тщательно промывается проточной водой для удаления примесей, после чего вымачивается в теплом солевом растворе для устранения посторонних запахов. Идеально очищенные ломтики нарезаются аккуратными толстыми слайсами, что сохраняет нежную текстуру и предотвращает крошение.
Технология приготовления на гриле передана аутентично: вместо тяжелых приправ здесь используется медленное приготовление на древесном угле, раскрывающее натуральную сочность продукта. В процессе обжарки печень слегка смазывается маслом, приобретая хрустящую корочку по краям, а поверхность посыпается молотым тмином, щепоткой перца и ароматными семенами кунжута. При дегустации сначала ощущается поджаристый хруст, затем — бархатистая нежность печени, с нотами тмина и мягкой перчинкой, переходящей в глубокий дымный аромат.
Удобный 30-граммовый формат идеален для перекуса: можно взять с собой на работу или в поход. Вакуумная упаковка сохраняет свежесть — при вскрытии чувствуется лёгкий дымный аромат. Блюдо не требует разогрева и позволяет в любой момент ощутить аутентичный вкус печени, приготовленной на гриле по традиционной сычуаньской рецептуре.